夏天兒童飲食指南的營養價值和功效作用

公開時間:2018/05/15 | 瀏覽量:216

酷暑季節,神經經常處于緊張狀態,某些分泌腺的功能也受抑制,兒童易出現消化力減弱、胃口不好,食欲降低的現象。孩子正處生長發育期,對營養的需求量較大,家長學會從飲食上進行調理有助兒童健康成長,  補充水分預防疾病  夏

酷暑季節,神經經常處于緊張狀態,某些分泌腺的功能也受抑制,兒童易出現消化力減弱、胃口不好,食欲降低的現象。孩子正處生長發育期,對營養的需求量較大,家長學會從飲食上進行調理有助兒童健康成長,


  補充水分預防疾病


  夏天機體易出汗失水,孩子要及時補充水分,以滿足身體代謝的需要,這樣才能少生病。要監督孩子勤喝水。應多喝白開水,或自榨的新鮮果汁,不能依賴市售飲料和冷飲。飲料冷飲含有大量糖分和香精色素,刺激腸胃,易引起肥胖,降低食欲,影響營養吸收。飲料和冷飲無論從安全性還是營養角度,都不適宜兒童飲用。


  營養配餐促進兒童生長發育


  從兒童的生理情況來看,胃液的成分與成人基本相同,但胃酸卻比成人低。在給兒童烹調食物時加些醋,有利于兒童的身體健康,吃些醋還可以提高胃腸道的殺菌作用。夏季瓜果多營養豐富,孩子們也愛吃,但家長一定要控制量,過多進食瓜果會損害腸胃功能,引起消化道疾病。


  夏季兒童宜飲食清淡,所謂清淡飲食的概念應是不油膩而并非以素菜為主,否則會導致孩子營養障礙,夏季也應注意給孩子補充鮮魚、瘦肉、鮮蛋、鮮蝦等,對于較小的孩子可做成魚末、肉末、肝末粥,既易于消化又有營養。此外要注意食品原料的新鮮衛生。


  適度運動、保持愉悅心情有助促進食欲


  適度運動有助兒童消化吸收,促進新陳代謝。運動后不宜大量飲水或進食,運動結束半小時后可補充些高蛋白食物或者馬鈴薯等。運動還促使心情愉悅,心情舒暢也有助提升兒童食欲。


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  魚茸番茄湯健胃消食,生津止渴,尤宜兒童食用。鳙魚肉蒸熟,拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈,切片狀;蒜頭去衣。在砂鍋中加入清水,1250毫升(5碗量)和姜,滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油,至剛熟便可。


  西紅柿牛肉湯將油燒熱后,加入大料、蔥花、姜片熗鍋,加適量水,放入牛肉末(或碎塊)燉,當開鍋后,再用慢火燉(可稍加些醋),待牛肉爛后,加西紅柿碎塊,最后加入香菜末,滴入香油即可食用。


  牛奶粥大米淘洗干凈,加水旺火燒開后,改用小火煮成粥時,倒入牛奶攪勻,繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成?芍苯邮秤靡部筛鶕谖都犹腔螓}。常飲可補益氣津養胃。


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