常吃花生可降低膽固醇

公開時間:2018/05/29 | 瀏覽量:209

  花生含有十分豐富的蛋白質和脂肪,每100克生花生中含蛋白質25克、脂肪44.3克、碳水化合物16克、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。一般說到脂肪就會令人生畏,但是花生中含有油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸卻對人體大有

  花生含有十分豐富的蛋白質和脂肪,每100克生花生中含蛋白質25克、脂肪44.3克、碳水化合物16克、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。一般說到脂肪就會令人生畏,但是花生中含有油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸卻對人體大有益處,能有效降低膽固醇。


  花生中的不飽和脂肪酸可使肝內膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。

  此外,花生中含有豐富的植物固醇,這是在干果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。

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