做京醬肉絲需要注意的6個地方

公開時間:2014/07/02 | 瀏覽量:5388

今天教大家做京醬肉絲時的注意事項,只要好好遵守,相信你一定能做出正宗的京醬肉絲的,感謝大家。 做京醬肉絲需要注意的6個地方 第一個地方:大蔥白切斜眉毛蔥后,一定泡入涼水中、這樣處理后,大蔥不卷曲,而且無辛辣味道 第二個地方:將肉絲放入容器中,

今天教大家做京醬肉絲時的注意事項,只要好好遵守,相信你一定能做出正宗的京醬肉絲的,感謝大家。
做京醬肉絲需要注意的6個地方
做京醬肉絲需要注意的6個地方
第一個地方:大蔥白切斜眉毛蔥后,一定泡入涼水中、這樣處理后,大蔥不卷曲,而且無辛辣味道
第二個地方:將肉絲放入容器中,加入少許的泡打粉;少許清水抓勻。這樣經過泡打粉10分鐘的發制,肉絲像發面包一樣很喧騰。再加入料酒;鹽面;醬油;淀粉抓勻
第三個地方:肉絲上漿后,一定倒入大量的生油,反復抓勻使每根肉絲都能夠裹滿生油。這樣做的目的,以便肉絲入鍋后,每根肉絲都不沾鍋
第四個地方:調碗汁前,先擦個毛姜放入碗中,京醬肉絲才有味道
第五個地方:鍋燒熱冒小煙后,再放油,只放炒菜量大小的油就可以了
第六個地方:油入鍋后立即放入肉絲,開始滑油,不用等油熱了,要立即放。
下面說說我的生活:
你問一下每天忙碌的人們,都是為了生活,都說是為了家人過上好日子,就是極少顧家的人,他也會說是完全為了家。其實很多人早已把家的概念給丟的差不多了,就只剩下口頭說說而已。
這也還算是老天爺開眼吧,讓我們這些不肖的子孫,還勉勉強強的有一絲家的概念,否則連口頭的表示都沒有了。要是真正到了不要家的時候,估計那才是‘家破人亡’了。估計這個時候也不會太遠了,因為現在大家到了一起聊天,已經不把家庭生活當做目的了,都認為生活嗎,就是隨手而作的小事。
這種情況我感到特別的逗樂,大家一見面聊得都是大事,釣魚島;菲律賓,要不就是昨天喝多了,要不就是網上的一些八卦,說的大多都是社會上的這點事,很多精力都浪費在這些不著調的事上邊。根本也沒有心,判斷一切是非的標準就是隨大流。如果大家都不愿意過家庭生活,那么他也不過,因為大家都不過。大家旅游他也旅游,大家都想干點事,他也要干點事?傊畬嵲跊]事了,回家才做飯。有時候一大桌子的狐朋酒友,很少有人談廚房生活,談為老人盡孝,更沒有大家交流一下自己的拿手菜
這個問題困擾了我很長時間,我就是搞不明白,外邊有啥好玩的,有的人就是打著干事的幌子,目的就是不回家,而且你要是回家了,他還要笑話你,因為都回家了,他就沒法在外邊表演了。
這個問題不是小問題,是大問題,既然儒家提出了家庭生活如此重要,必是有他的道理,那就是過好家庭生活也是一種天大的能力,而且這個能力也不是隨便一個人結婚之后,就能夠具備的,你有錢可以買豪宅娶媳婦,但你不一定有生活的能力。你要這么說很多人都不會服氣。好像認為結了婚的都有生活的能力,其實生活能力不是生育能力;也不是吃飯的能力;也不是旅游的能力,是天地間一個新家庭誕生了,就要與天地創造新生活的能力。
大家早已忘了,家庭生活才是中國人的本啊,儒家最看重的就是一個人的家庭生活,一個活生生的家,如何變得像旅店了,看看周圍的人,從來不把重點放在一家之中,回家做飯是一天中最沒有辦法的事情。
生活是從一日三餐開始,也的的確確是從廚房開始,但遠遠不是止于廚房的,‘生生’是天地的大德,一個家庭的幸福生活,也一定是從廚房‘生出來’,不是在外邊的打拼‘打出來’。就是‘打拼’,也是‘生出來’的打拼,也不是‘想出來’的‘打拼’。

擴展閱讀

  • 緩解酒后不適的九種食物
  • 柚子的功效
  • 排毒的4類食物
  • 用眼過度,需補充的7大營養
  • 淘米水的功效
  • 苦澀酸食物的營養性
  • 蘋果生熟吃的不同效果
  • 吃海鮮的禁忌
  • 分享到
    开心天天乐游戏下载