電飯煲抹茶花蛋糕

電飯煲抹茶花蛋糕的做法封面圖
Jessica
On 2016/02/25 | 193人瀏覽
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電飯煲抹茶花蛋糕的食材

    雞蛋5個

    牛奶55克

    細砂糖50克

    玉米油55克

    低筋面粉90克

配料

食鹽少許

白醋少許

抹茶粉少許

電飯煲抹茶花蛋糕的做法步驟

1.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第1步 蛋黃中加入砂糖,攪拌至溶化2.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第2步 加入牛奶,攪拌均勻3.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第3步 分次篩入低筋面粉,翻攔均勻4.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第4步 倒入色拉油,拌均后待用5.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第5步 蛋清加入少許鹽和白醋,慢速打至魚泡狀,加入1/3砂糖6.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第6步 然后再分二次加入砂糖,轉高速繼續7.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第7步 關掉電源,打蛋囂可提起尖角即可8.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第8步 將電飯煲內膽刷層油,后啟動電源,預熱5分鐘9.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第9步 取1/3蛋白糊至蛋黃湖中,翻拌均勻后,再回倒至蛋白盆中10.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第10步 同樣用翻拌的方法拌勻,直至濃稠即可,再取少量蛋糕與抹茶粉混合裝入裱花袋中備用11.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第11步 將拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽中,輕震幾下,震出大氣泡12.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第12步 用拌好的抹茶糊,在蛋糕糊表面畫圓13.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第13步 用牙簽勾勒出拉花狀14.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第14步
送入電飯煲中,啟動2個煮飯程序,再保溫40分鐘,時間到打開電飯煲
15.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第15步 取出內膽,倒扣案板上16.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第16步 將蛋糕翻面,一個完整的,呈蘑菇狀的電飯煲抹茶花蛋糕在出來了17.電飯煲抹茶花蛋糕 制作第17步 再切開蛋糕看看:完全沒有沒有塌陷且蛋糕組織很細膩哦

制作小貼士

1、在拌蛋糕糊的過程中:不要打圈攪拌,而是要用翻拌或切拌的方法,拌均即可
2、蛋清中:沒有檸檬汁時,可用白醋替代
3、電飯煲內膽:裝入蛋糕前應刷油預熱5分鐘左右
4、用電飯煲烤制蛋糕時:啟動煮飯程序,當跳至保溫狀態時,再啟動一次煮飯程序,后直接保溫40分鐘左右即可
5、時間到,取出直接倒扣即可出鍋,因為事先刷油,所以脫模非常方便

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